Tort Raw Vegan cu Mango, Afine si Fructul Pasiunii

Sursa: Deviliciously Raw

BAZA

1 nuca de cocos rasa

3/4 ceasca hrisca hidratata

3/4 ceasca fulgi de ovaz

1 ceasca curmale hidratate

1 lingura unt de cocos (atentie! nu ulei de cocos)

semintele de la o pastaie de vanilie

1/3 ceasca ulei de cocos

3 linguri cacao pudra

Toate ingredientele se combina in robotul cu lama S pana se obtine un aluat lipicios, care se intinde intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt. Se lasa la frigider pana se prepara al doilea strat.

STRATUL GALBEN

2 buc. mango curatat de coaja si de sambure

1 buc fructul pasiunii

Se amesteca in blender pana se fac spuma, apoi se toarna in robotul cu lama S, peste care se adauga:

2 banane

sucul de la 1/2 lamaie

2 linguri unt de cocos (atentie! nu ulei de cocos)

Se proceaseaza in robot pana se obtine o crema, care se intinde peste baza si se da la frigider.

STRATUL VIOLET

3 banane

1/3 ceasca afine proaspete

1 lingura zeama de lamaie

1 ceasca lapte de cocos

2-3 linguri unt de cocos

1 lingurita pudra de acai (sau alta pudra de fructe violet ex. aronia)

Se proceseaza totul la robotul cu lama S. Dupa ce se opreste robotul se mai toarna 1 ceasca de afine crude care se amesteca usor cu o spatula, ca sa ramana intregi in compozitie. Aceasta crema se intinde peste stratul galben si se da la frigider cateva ore pentru a se intari.

Tortul se poate orna cu bucatele din aluatul de baza si afine proaspete.

Foto si reteta tradusa: deviliciouslyraw.com